- 다양한 식재료군을 활용한 아동의 발달 단계별 교육 프로그램 개발

아동 식습관 코칭 전문가 양성교육 시작<사진제공=경남도농기원>

(진주=경남뉴스투데이) 경남도농업기술원(원장 정재민)은 아동의 건강하고 올바른 식습관을 지도할 아동 식습관 코칭 전문가 양성 교육을 실시한다고 밝혔다.

29일 오후 1시30분, 경남농업기술원 농촌생활문화관에서 도내 농촌교육농장, 식생활체험장 운영자 등 22명이 참석한 가운데 개강식을 하고 7월 22일까지(매주 수, 금) 총 8회에 걸쳐 교육을 운영한다.

이번 교육은 국제아동요리지도사협회 서영주 대표가 아동요리의 이해, 올바른 식습관 교육, 편식의 교정 등 이론 교육과 다양한 식재료군을 활용하여 아동의 발달 단계별 아동요리법을 실습하는 방법으로 진행한다.

질병관리청에서 발간한 ‘우리 국민의 식생활 현황’ 보고서에 따르면 우리나라 아침식사 결식률은 2019년 31.3 %에서 2020년 34.6%로 크게 높아졌으며, 주요 식품군 섭취에 있어서도 채소류, 과일류는 섭취가 감소했으나 음료, 육류는 증가한 것으로 나타났다.

경남농업기술원 장은실 농촌자원과장은 “식습관 변화는 식품 섭취 변화로 건강에도 영향을 미칠 수 있다. 이번 교육으로 미래세대 소비자인 아동의 건강한 식습관을 지도할 인력을 육성하여 올바른 식생활 실천에 도움이 되기를 바란다.” 고 전했다.

한편 경상남도농업기술원은 전통식문화 계승 발전과 올바른 식생활 실천 문화 확산에 기여하고자 지난 2009년부터 전통식문화 계승활동을 지원하고 있다.

김서정 기자  webmaster@knnewstoday.co.kr

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