국가기술자격증 떡 제조기능사 교육 개강<사진제공=고성군>

(고성=경남뉴스투데이) 고성군은 우리 쌀 소비 촉진을 주도할 수 있는 지역 전문 지도자 육성을 통한 쌀 소비 확대를 위해 ‘국가기술자격증 떡 제조 기능사 취득 실기 교육반’을 운영한다고 6일 밝혔다.

고성군은 2019년부터 국가기술자격증 취득반을 운영하여 전년도까지 총 89명(식품가공기능사 51명, 제빵기능사 30명, 제과기능사 8명)이 자격증을 취득했다.

이번 교육은 지난 1월 떡 제조기능사 필기시험 합격자를 대상으로 모집하여 교육생 10명 선정하였으며, 2월 6일부터 3월 5일까지 총 9회에 걸쳐 고성군농업기술센터 농산물가공창업보육센터에서 진행한다.

아울러 교육을 위해 전문 강사를 초빙하여 콩설기, 부꾸미, 흑임자 시루떡, 흰팥 시루떡 등 과제 목록 12종에 대해 실습하고 떡 제조기능사 실기시험에 대비할 계획이다.

서종립 농식품유통과장은 “이번 교육을 통해 쌀에 대한 올바른 인식과 전문적인 지식습득 및 자격증 취득으로 쌀과 지역농산물을 연계한 고성만의 특색있는 제품이 개발되어 지속적인 쌀 소비 기반이 조성되었으면 좋겠다”라며 “새로운 가공 분야 확대와 지역 주민 주도의 먹거리가 만들어질 수 있도록 다양한 교육을 추진하겠다”라고 말했다.

한편 고성군은 식품 가공에 대한 전문인력 양성을 위해 국가기술자격증 취득반 외에도 제품 개발반과 농산물 가공 창업 아카데미 등의 교육과정을 운영하고 있다.

기타 자세한 내용은 고성군농업기술센터 농식품유통과(670-4815)로 문의하면 된다.

조영태 기자  webmaster@knnewstoday.co.kr

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